کیا کشمش Raisins آپ کی صحت کے لیے اچھی ہے ؟

خشک پیلے ، بھوری ، یا جامنی رنگ کے خول جو کشمش کے نام سے جانے جاتے ہیں دراصل انگور ہوتے ہیں جنہیں دھوپ میں یا فوڈ ڈی ہائیڈریٹر میں سکھایا جاتا ہے ۔
کشمش عام طور پر استعمال کی جاتی ہے:

• سلاد ٹاپنگ کے طور پر
• آٹے میں ملا کر
• دہی میں
• گرینولا یا اناج میں

آپ نے انہیں لذیذ کوکیز ، بریڈز اور مفن میں پکا کر بھی کھایا ہوگا ۔  ان کے چھوٹے سائز کے باوجود ، کشمش توانائی سے بھرے ہوتے ہیں اور فائبر ، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں ۔
کشمش قدرتی طور پر میٹھی اور چینی اور کیلوری میں زیادہ ہوتی ہے ، لیکن جب اسے اعتدال میں کھایا جائے تو وہ ہماری صحت کے لیے فائدہ مند ہوتی ہے ۔  درحقیقت ، کشمش ہاضمہ میں مدد کر سکتی ہے ، آئرن کی سطح کو بڑھا سکتی ہے ، اور آپ کی ہڈیوں کو مضبوط رکھ سکتی ہے ۔
لہذا اگلی بار جب آپ کینڈی یا مٹھائی کے شوقین ہوں ، تو اپنی خواہش کو پورا کرنے کے لیے کچھ کشمش کھانے پر غور کریں ۔  آپ کا جسم صحت مند فوائد حاصل کرے گا ۔

کشمش کی غذائیت:
کشمش کے غذائی فوائد کے بارے میں غور کرنے کے کئی عوامل ہیں ۔  اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ کشمش کے فوائد کسی بھی خطرے سے زیادہ ہیں یا نہیں ، اچھی اور بری دونوں طرح کی پیش کش کے بارے میں پڑھیں ۔
چینی اور کیلوری:
ایک آدھے کپ کشمش میں تقریبا 217 کیلوری اور 47 گرام چینی ہوتی ہے ۔  حوالہ کے لیے ، برانڈ کے لحاظ سے ، 12 اونس کے سوڈا کے ڈبے میں تقریبا 150 کیلوری اور 33 گرام چینی ہوتی ہے ۔
اس وجہ سے ، کشمش بالکل کم کیلوری یا کم چینی والی چیز نہیں ہے ۔  یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ انہیں بعض اوقات "فطرت کی مٹھائی" کہا جاتا ہے ۔
خشک میوہ جات میں چینی اور کیلوری کی زیادہ مقدار بہت عام ہوتی ہے ، یہی وجہ ہے کہ اس بات پر نظر رکھنا ضروری ہے کہ آپ ایک بار میں کتنی کشمش کھا رہے ہیں ۔
کشمش اکثر چھوٹے ، سنگل سرونگ باکسز میں فروخت کیے جاتے ہیں ، جن میں سے ہر ایک میں تقریبا 100 کیلوری ہوتی ہے ۔  اگر آپ کو حصے پر قابو پانے میں دشواری ہے ، تو اپنی مقدار کو قابو میں رکھنے کے لیے یہ پہلے سے پیک کی ہوئی کشمش خریدنے کی کوشش کریں ۔
برداشت کرنے والے کھلاڑیوں کے لیے ، کشمش مہنگے کھیلوں کے چبانے اور جیل کے لیے ایک بہترین متبادل ہے ۔  وہ انتہائی ضروری کاربوہائڈریٹس کا فوری ذریعہ پیش کرتے ہیں اور آپ کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں ۔
2011 کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ کشمش اعتدال سے لے کر اعلی شدت والی برداشت کی ورزش میں مشغول کھلاڑیوں کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں اسپورٹس جیلی بینز کے برانڈ کی طرح ہی موثر تھی ۔

Also Read: مرجان پتھر Marjan Stone کے فوائد اور استعمالات اردو میں

فائبر:

ایک آدھا کپ کشمش آپ کی عمر اور جنس کے لحاظ سے آپ کو 3.3 گرام فائبر ، یا آپ کی روزانہ کی ضروریات کا تقریبا 10 سے 24 فیصد فراہم کرے گا ۔
فائبر آپ کے پاخانہ کے وزن اور سائز کو نرم اور بڑھا کر آپ کے ہاضمے میں مدد کرتا ہے ۔  بلکیر سٹول سے گزرنا آسان ہوتا ہے اور یہ قبض کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے ۔
فائبر آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے کیونکہ یہ آپ کے پیٹ کے خالی ہونے کو سست کر دیتا ہے ۔  اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو ریشے دار غذا کھانے سے مدد مل سکتی ہے ۔
فائبر کولیسٹرول کی سطح میں بھی کردار ادا کرتا ہے ۔  غذائی ریشہ کو "خراب" کم کثافت والے لیپو پروٹین (ایل ڈی ایل) قسم کے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے ۔

Also Read: شادی ، کیریئر اور صحت کے لیے نیلے نیلم Sapphire کے فلکیاتی فوائد

لوہا:

کشمش لوہے کا ایک اچھا ذریعہ ہے ۔  ایک آدھا کپ کشمش میں 1.3 ملی گرام آئرن ہوتا ہے ۔  یہ زیادہ تر بالغ خواتین کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی رقم کا تقریبا 7 فیصد اور بالغ مردوں کے لیے 16 فیصد ہے ۔
آئرن سرخ خون کے خلیات بنانے اور آپ کے جسم کے خلیات تک آکسیجن پہنچانے میں مدد کرنے کے لیے اہم ہے ۔  آئرن کی کمی والی خون کی کمی کو روکنے کے لیے آپ کو کافی مقدار میں آئرن کھانے کی ضرورت ہے ۔

Also Read: کون سی غذائیں چھاتی کے کینسر Cancer کو روکنے یا آپ کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں ؟

کیلشیم اور بورون:

کشمش میں تقریبا 45 ملیگرام کیلشیم فی 1/2 کپ خدمت کرتے ہیں.  یہ آپ کی روزانہ کی ضروریات کا تقریبا 4 فیصد ہے ۔  کیلشیم صحت مند اور مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کے لیے ضروری ہے ۔
اگر آپ رجونورتی کے بعد کی عورت ہیں ، تو کشمش آپ کے لیے ایک بہترین ناشتا ہے کیونکہ کیلشیم آسٹیوپوروسس کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتا ہے ، یہ ایک ایسی خرابی ہے جس کی خصوصیت ہڈیوں کے گرنے سے ہوتی ہے جو عام طور پر آپ کی عمر کے ساتھ ہوتی ہے ۔
اس کے علاوہ ، کشمش میں ٹریس عنصر بورون کی زیادہ مقدار ہوتی ہے ۔  بورون آپ کی ہڈیوں اور جوڑوں کو صحت مند رکھنے کے لیے وٹامن ڈی اور کیلشیم کے ساتھ کام کرتا ہے ۔  یہ آسٹیوپوروسس کے علاج میں بھی کردار ادا کرتا ہے ۔

Also Read: 7 فروری 2025 کے لئےآپ کا یومیہ زائچہ

اینٹی آکسیڈنٹس:

کشمش قدرتی طور پر پائے جانے والے کیمیکلز کا ایک غیر معمولی ذریعہ ہے جسے فائٹونٹریئنٹس کہتے ہیں ، جیسے فینولز اور پولیفینولز ۔  اس قسم کے غذائی اجزاء کو اینٹی آکسیڈینٹ سمجھا جاتا ہے ۔
اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے خون سے فری ریڈیکلز کو ہٹانے میں مدد کرتے ہیں اور آپ کے خلیوں اور ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان کو روک سکتے ہیں ۔  یہ کینسر ، دل کی بیماری اور فالج جیسی بیماریوں کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے ۔

Also Read: روبی پتھر Ruby Stone اسٹون کے 10 حیرت انگیز فوائد

اینٹی مائکروبیل مرکبات:

2009 کے ایک مطالعے میں بتایا گیا ہے کہ کشمش میں فائٹو کیمیکلز ہوتے ہیں جو صحت مند دانتوں اور مسوڑھوں کو فروغ دے سکتے ہیں ۔  کشمش میں موجود فائٹو کیمیکلز ، جن میں اولینولک ایسڈ ، لینولک ایسڈ ، اور لینولینک ایسڈ شامل ہیں ، آپ کے منہ میں موجود بیکٹیریا سے لڑتے ہیں جو کھوپڑیوں کا باعث بنتے ہیں ۔
دوسرے لفظوں میں ، میٹھے ناشتے کی جگہ کشمش کھانے سے دراصل آپ کی مسکراہٹ صحت مند رہ سکتی ہے ۔

کشمش کیسے کھائیں:

کشمش کا لطف باکس سے ہی لیا جا سکتا ہے ، یا انہیں مختلف قسم کے پکوانوں میں پھینک دیا جا سکتا ہے ۔  ناشتے سے لے کر میٹھے کھانے سے لے کر لذیذ رات کے کھانے تک بے شمار امکانات موجود ہیں ۔  اپنی غذا میں مزید کشمش کو شامل کرنے کے بارے میں کچھ تجاویز یہ ہیں:
کلاسیکی دلیا کی کشمش کوکیز کو صحت مند بنانے کے لیے ، اس آٹے کے بغیر ورژن کو آزمائیں ۔  ترکیب دیکھیں ۔
کشمش کسی بھی قسم کے میٹھے پھیلاؤ میں بہترین ذائقہ شامل کرتی ہے ۔  اگر آپ کچھ نیا آزمانے کے موڈ میں ہیں تو یہ دار چینی کشمش کاجو مکھن بنانے کی کوشش کریں ۔  اگر کاجو آپ کے پسندیدہ نہیں ہیں ، تو آپ دوسرے نٹ کی جگہ لے سکتے ہیں ۔  ترکیب دیکھیں ۔
مرغی کے سلاد کو کشمش اور میٹھے سیب کے ساتھ مزے دار بنائیں ۔  ترکیب دیکھیں ۔
مقبول عقیدے کے برعکس ، گرینولا گھر پر بنانا آسان ہے ۔  کشمش ہمیشہ آپ کی معیاری گرینولا ترکیب میں ایک بہترین اضافہ ہوتا ہے ۔  دار چینی کشمش گرینولا کی یہ ترکیب ویگن یا گلوٹین فری بھی بنائی جا سکتی ہے ۔  ترکیب دیکھیں ۔
کدو ، کشمش اور السی کے مفن صحت مند فائبر سے بھرے ہوتے ہیں ۔  ترکیب دیکھیں ۔
اپنے پاستا میں کشمش شامل کرنا عجیب لگ سکتا ہے ۔  میو کلینک کے عملے کی طرف سے اس پاستا ڈش میں پالک ، گاربانزو پھلیاں اور کشمش شامل ہیں ۔  اس میں آئرن ، پروٹین اور فائبر زیادہ ہوتا ہے ۔

Also Read: پارکنسنز Parkinson’s کی بیماری کے بارے میں وہ سب کچھ جو آپ جاننا چاہتے ہیں - اردو میں

اپنی خود کی کشمش بنائیں:

کیا آپ خود کشمش بنانے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں ؟  یہ آسان ہے:
کچھ انگور حاصل کریں ۔
بڑی بڑی شاخوں کو ہٹا دیں ۔
انہیں ٹھنڈے پانی میں دھو لیں ۔
انہیں ٹرے پر رکھیں ، اور خشک ، دھوپ والے دن ٹرے کو باہر رکھیں (یہ سب سے بہتر کام کرتا ہے اگر ٹرے میں ہوا کی گردش کے لیے سوراخ یا دراڑیں ہوں)
سورج کی نمائش کو یقینی بنانے کے لیے انگوروں کو گھماؤ ۔
صرف دو یا تین دنوں میں ، آپ کے پاس اپنی کشمش ہوگی ۔

Also Read: ذیابیطس کے بارے میں آپ کو اردو میں جاننے کی ضرورت ہے

اگلے اقدامات:

کشمش میں صحت مند وٹامن اور معدنیات ہوتے ہیں ۔  وہ چربی سے پاک اور کولیسٹرول سے پاک ، اینٹی آکسیڈنٹس میں زیادہ ، اور فائبر کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہیں ۔  کشمش آپ کی مدد کر سکتی ہے:

• قبض کو دور کریں
• خون کی کمی کو روکیں
• مضبوط ہڈیوں کی تعمیر اور برقرار رکھنا
• اپنے دانتوں کی حفاظت کریں
• کینسر اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کریں

کشمش میں اتنی چینی ہوتی ہے جو آپ کو توانائی فراہم کرتی ہے اور یہ زیادہ تر لوگوں کے لیے صحت مند غذا میں ایک بہترین اضافہ ہے ۔  اگر آپ کے دانت میٹھے ہیں ، تو غیرصحت مند ، میٹھے ناشتے کو کشمش سے تبدیل کرنے پر غور کریں ۔
یقینا ، کسی بھی خشک میوے کی طرح ، بہت زیادہ کھانا ان کے زیادہ چینی کے مواد اور کیلوری کی وجہ سے غیر صحت بخش ہو سکتا ہے ۔  اگرچہ آپ کو اپنی خوراک میں کشمش کو شامل کرنے سے خوفزدہ نہیں ہونا چاہیے ، لیکن اسے ایک وقت میں مٹھی بھر رکھنا یقینی بنائیں ۔