کاجودودھ Cashew Milk کے 10 غذائی اور صحت سے متعلق فوائد

کاجو کا دودھ ایک مقبول غیر دودھ والا مشروب ہے جو پورے کاجو اور پانی سے بنایا جاتا ہے ۔
اس میں کریمی ، بھرپور مستقل مزاجی ہے اور یہ وٹامن ، معدنیات ، صحت مند چربی اور پودوں کے دیگر فائدہ مند مرکبات سے بھرا ہوا ہے ۔
غیر میٹھا اور میٹھا اقسام میں دستیاب ، کاجو کا دودھ زیادہ تر ترکیبوں میں گائے کے دودھ کی جگہ لے سکتا ہے ۔
یہ قوت مدافعت کو بڑھا سکتا ہے اور دل ، آنکھ اور جلد کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے ۔
یہاں کاجو کے دودھ کے 10 غذائیت اور صحت سے متعلق فوائد ہیں ۔

Also Read: 7 فروری 2025 کے لئےآپ کا یومیہ زائچہ

1. غذائیت سے بھرپور

کاجو کے دودھ میں صحت مند چربی ، پروٹین اور مختلف قسم کے وٹامن اور معدنیات ہوتے ہیں ۔
اس انتہائی غذائیت سے بھرپور مشروب میں زیادہ تر چربی غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ سے آتی ہے جو دل کی صحت کو فروغ دیتی ہے اور دیگر فوائد پیش کرتی ہے ۔
اسٹور سے خریدی گئی اقسام میں گھریلو ورژن کے مقابلے میں مختلف مقدار میں غذائی اجزاء ہو سکتے ہیں ۔
یہاں پانی سے بنے 1 کپ (240 ملی لیٹر) گھریلو کاجو دودھ اور 1 اونس (28 گرام) کاجو کا موازنہ 1 کپ (240 ملی لیٹر) غیر میٹھا ، تجارتی کاجو دودھ سے کیا گیا ہے ۔
غذائی اجزاء گھر کا بنا ہوا کاجو دودھ اسٹور سے خریدا ہوا کاجو کا دودھ کیلوری 16025 کاربس 9 گرام 1 گرام پروٹین 1 گرام سے کم چربی 14 گرام 2 گرام فائبر 1 گرام 0 گرام میگنیشیم 20% ڈیلی ویلیو (DV) DVIRON کا 0% 10% ڈی وی ڈی 2% DVD پوٹاشیم 5% ڈی وی ڈی 1% DVD کیلشیم 1% DVD 45% ڈی وی * وٹامن ڈی 0% DV 25% ڈی وی *

تجارتی کاجو کا دودھ عام طور پر وٹامن اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں گھریلو ورژن کے مقابلے میں کچھ غذائی اجزاء کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔
تاہم ، وہ عام طور پر کم چربی اور پروٹین فراہم کرتے ہیں اور فائبر شامل نہیں کرتے ہیں ۔  اس کے علاوہ ، اسٹور سے خریدی گئی اقسام میں تیل ، پریزرویٹوز اور اضافی شکر شامل ہو سکتے ہیں ۔
گھر میں بنے کاجو کے دودھ کو تناؤ میں ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے ، جس سے ان کے فائبر کا مواد بڑھ جاتا ہے ۔
وہ میگنیشیم سے بھی بھرے ہوئے ہیں-جسم کے بہت سے عمل کے لیے ایک اہم معدنیات ، بشمول اعصاب کی تقریب ، دل کی صحت ، اور بلڈ پریشر کے ضابطے ۔
کاجو کے تمام دودھ قدرتی طور پر لییکٹوز سے پاک ہوتے ہیں اور ان لوگوں کے لیے گائے کے دودھ کی جگہ لے سکتے ہیں جنہیں دودھ کو ہضم کرنے میں دشواری ہوتی ہے ۔
گھریلو ورژن میں گائے کے دودھ کے مقابلے میں کم پروٹین ، کیلشیم اور پوٹاشیم ہوتے ہیں لیکن زیادہ صحت مند غیر سیر شدہ چربی ، آئرن اور میگنیشیم ہوتے ہیں ۔

Also Read: دل کی بیماری: خطرے کے عوامل ، روک تھام ، اور مزید

2. دل کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

مطالعات نے کاجو کے دودھ کو دل کی بیماری کے کم خطرے سے جوڑا ہے ۔
یہ پودوں پر مبنی مشروب پولی ان سیچوریٹڈ اور مونو ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہے ۔  کم صحت مند چربی کی جگہ ان چربی کا استعمال آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے ۔
کاجو کے دودھ میں پوٹاشیم اور میگنیشیم بھی ہوتے ہیں-دو غذائی اجزاء جو دل کی صحت کو فروغ دے سکتے ہیں اور دل کی بیماری کو روک سکتے ہیں ۔
22 مطالعات کے جائزے میں ، سب سے زیادہ پوٹاشیم کی مقدار والے افراد میں اسٹروک کا 24% کم خطرہ تھا ۔
ایک اور جائزے نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ میگنیشیم کی زیادہ مقدار کے ساتھ ساتھ اس معدنیات کی خون کی سطح میں اضافے سے ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر سمیت دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل میں کمی واقع ہوئی ۔
تاہم ، اسٹور سے خریدی گئی کاجو کے دودھ میں دل کی صحت مند غیر سیر شدہ چربی کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم اور میگنیشیم کی مقدار گھریلو اقسام کے مقابلے میں کم ہوتی ہے ۔

Also Read: پارکنسنز Parkinson’s کی بیماری کے بارے میں وہ سب کچھ جو آپ جاننا چاہتے ہیں - اردو میں

3. آنکھوں کی صحت کے لیے مفید

کاجو اینٹی آکسیڈنٹس لیوٹین اور زییکسینتھین سے بھرپور ہوتے ہیں ۔
یہ مرکبات فری ریڈیکلز نامی غیر مستحکم مالیکیولز کی وجہ سے آپ کی آنکھوں کو ہونے والے سیلولر نقصان کو روک سکتے ہیں ۔
ایک مطالعہ میں لوٹین اور زییکسینتھین کی کم خون کی سطح اور ریٹنا کی خراب صحت کے درمیان ایک اہم تعلق پایا گیا ۔
لیوٹین اور زییکسینتھین سے بھرپور کھانے کی اشیاء کھانے سے آپ کی عمر سے متعلق میکولر انحطاط (اے ایم ڈی) کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے جو آنکھوں کی بیماری ہے جو بینائی کے نقصان کا سبب بنتی ہے ۔
ایک اور مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ سب سے زیادہ لوٹین اور زیکسانتین کے ساتھ-اور ان اینٹی آکسائڈٹس کی سب سے زیادہ پیش گوئی کی خون کی سطح-40% اعلی درجے کی AMD کی ترقی کا امکان کم تھا.
Lutein اور zeaxanthin کی ہائی خون کی سطح بھی بڑی عمر کے بالغوں میں عمر سے متعلق موتیابند کے 40% کم خطرے سے منسلک کیا گیا ہے.
چونکہ کاجو لیوٹین اور زیکسنتھین کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، اس لیے اپنی غذا میں کاجو کا دودھ شامل کرنے سے آنکھوں کے مسائل کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے ۔

Also Read: پستہPistachio کے صحت سے متعلق فوائد

4. خون کے جمنے میں مدد مل سکتی ہے

کاجو کا دودھ وٹامن کے سے بھرپور ہوتا ہے ، جو خون کے جمنے کے لیے ضروری ہے ۔
کافی وٹامن کے نہ ملنے کے نتیجے میں ضرورت سے زیادہ خون بہہ سکتا ہے ۔
اگرچہ صحت مند بالغوں میں وٹامن کے کی کمی بہت کم ہوتی ہے ، لیکن سوزش کی آنتوں کی بیماری (آئی بی ڈی) اور دیگر غلاظت کے مسائل والے لوگوں میں اس کی کمی کا امکان زیادہ ہوتا ہے ۔
وٹامن کے سے بھرپور غذاؤں کا استعمال ، جیسے کاجو کا دودھ ، اس پروٹین کی کافی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے ۔
تاہم ، غذائی وٹامن کے کی بڑھتی ہوئی مقدار خون کو پتلا کرنے والی دوائیوں کی تاثیر کو کم کر سکتی ہے ۔
اگر آپ خون کو پتلا کرنے والی دوائیں لے رہے ہیں ، تو اپنی غذا میں تبدیلیاں کرنے سے پہلے اپنے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے مشورہ کریں ۔

Also Read: روبی پتھر Ruby Stone اسٹون کے 10 حیرت انگیز فوائد

5. بلڈ شوگر کے کنٹرول کو بہتر بنا سکتا ہے

کاجو کا دودھ پینے سے بلڈ شوگر پر قابو پانے میں مدد مل سکتی ہے-خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں میں ۔
کاجو میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو آپ کے جسم میں بلڈ شوگر کے مناسب کنٹرول کو فروغ دے سکتے ہیں ۔
ایک مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ کاجو میں ایک کمپاؤنڈ جسے اینکارڈک ایسڈ کہا جاتا ہے چوہے کے پٹھوں کے خلیوں میں خون کی شکر کی گردش کو متحرک کرتا ہے ۔
اینکارڈک ایسڈ پر مشتمل اسی طرح کے نٹ پر تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ نٹ کے دودھ سے نکالنے سے ٹائپ 2 ذیابیطس والے چوہوں میں بلڈ شوگر کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے ۔
اس کے علاوہ ، کاجو کا دودھ لییکٹوز سے پاک ہوتا ہے اور اس لیے اس میں دودھ کے مقابلے میں کم کاربس ہوتے ہیں ۔  گائے کے دودھ کی جگہ اس کا استعمال ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے ۔
پھر بھی ، ذیابیطس کے انتظام میں کاجو کے دودھ کے فوائد کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے ۔

Also Read: شادی ، کیریئر اور صحت کے لیے نیلے نیلم Sapphire کے فلکیاتی فوائد

6. جلد کے لیے اچھا

کاجو تانبے سے بھرے ہوتے ہیں لہذا ، ان گری دار میووں سے حاصل کردہ دودھ-خاص طور پر گھریلو قسم-اس معدنیات سے بھی بھرپور ہے ۔
تانبے جلد کے پروٹین کی تخلیق میں بڑا کردار ادا کرتا ہے اور جلد کی بہترین صحت کے لیے اہم ہے ۔
یہ معدنیات کولیجن اور ایلسٹن کی پیداوار کو منظم کرتی ہے ، دو پروٹین جو جلد کی لچک اور طاقت میں حصہ ڈالتے ہیں ۔
آپ کے جسم میں کولیجن کی زیادہ سے زیادہ سطح کو برقرار رکھنا جلد کی صحت کو فروغ دیتا ہے ، جبکہ ناکافی کولیجن جلد کی عمر بڑھنے کا باعث بن سکتا ہے ۔
کاجو کا دودھ اور تانبے سے بھرپور دیگر کھانوں کا استعمال آپ کے جسم کی کولیجن کی قدرتی پیداوار کو بڑھا سکتا ہے اور آپ کی جلد کو صحت مند اور جوان نظر آتا ہے ۔

Also Read: ہیرے Diamonds پہننے کے فلکیاتی فوائد جو آپ کو معلوم ہونے چاہئیں

7. اینٹی کینسر کے اثرات ہو سکتے ہیں

ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کاجو کے دودھ میں موجود مرکبات کینسر کے بعض خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں ۔
کاجو خاص طور پر اناکارڈک ایسڈ میں زیادہ ہوتے ہیں ، ایک ایسا مرکب جو آزاد ریڈیکلز سے لڑ سکتا ہے جو کینسر کی نشوونما میں کردار ادا کرنے کے بارے میں سوچا جاتا ہے ۔
ایک ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ اناکارڈک ایسڈ نے انسانی چھاتی کے کینسر کے خلیوں کے پھیلاؤ کو روک دیا ۔
ایک اور سے پتہ چلتا ہے کہ ایناکارڈک ایسڈ انسانی جلد کے کینسر کے خلیوں کے خلاف اینٹی کینسر منشیات کی سرگرمی کو بڑھا دیتا ہے ۔
کاجو کا دودھ کھانے سے آپ کے جسم کو اناکارڈک ایسڈ مل سکتا ہے جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے ۔
تاہم ، موجودہ تحقیق ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈیز تک محدود ہے ۔  کاجو کی ممکنہ کینسر مخالف خصوصیات کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے مزید مطالعات-خاص طور پر انسانوں میں-کی ضرورت ہے ۔

Also Read: Ibuprofen کے استعمال اور فوائد

8. مدافعتی صحت کو فروغ دیتا ہے

ان سے حاصل ہونے والے کاجو اور دودھ اینٹی آکسیڈنٹس اور زنک سے بھرے ہوتے ہیں ۔
اس سے قوت مدافعت بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے ۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گری دار میوے آپ کے جسم میں سوزش کے ردعمل کو کم کر سکتے ہیں اور قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتے ہیں ، ممکنہ طور پر اس وجہ سے کہ وہ اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر مرکبات کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جو سوزش اور بیماری سے لڑتے ہیں ۔
اس کے علاوہ ، آپ کا جسم مدافعتی خلیات بنانے کے لیے زنک کا استعمال کرتا ہے جو بیماری اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں ۔  یہ معدنیات ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر بھی کام کر سکتی ہے جو سوزش اور بیماری میں شامل خلیوں کے نقصان کو روک سکتی ہے ۔
ایک مطالعہ نے خون میں زنک کی کم سطح کو سوزش کے مارکر کی بڑھتی ہوئی سطح سے منسلک کیا ، جیسے سی-ری ایکٹیو پروٹین (سی آر پی)
کاجو کے دودھ میں موجود زنک آپ کے جسم میں سوزش کو کم کرنے اور قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے ۔

Also Read: DeepSeek vs ChatGPT ڈیپ سیک بمقابلہ چیٹ جی پی ٹی کون سا بہتر ہے ؟

9. آئرن کی کمی سے ہونے والی خون کی کمی کو بہتر بنا سکتا ہے

جب آپ کے جسم کو کافی آئرن نہیں ملتا ہے تو ، یہ پروٹین ہیموگلوبن کی مناسب مقدار پیدا نہیں کرسکتا ہے جو سرخ خون کے خلیوں کو آکسیجن لے جانے میں مدد کرتا ہے ۔  اس کے نتیجے میں خون کی کمی ہوتی ہے اور تھکاوٹ ، چکر آنا ، سانس لینے میں دشواری ، ہاتھ یا پاؤں کی سردی اور دیگر علامات کا باعث بنتی ہے ۔
ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ جن خواتین میں آئرن کی مقدار کم ہوتی ہے ان میں ان لوگوں کے مقابلے میں خون کی کمی کا امکان تقریبا چھ گنا زیادہ ہوتا ہے جن میں آئرن کی کافی مقدار ہوتی ہے ۔
لہذا ، آئرن کی کمی والی خون کی کمی کی علامات کو روکنے یا بہتر بنانے کے لیے اپنی غذا سے کافی آئرن حاصل کرنا ضروری ہے ۔
چونکہ کاجو کے دودھ میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، اس لیے یہ آپ کو مناسب سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے ۔  تاہم ، وٹامن سی کے ذریعہ کے ساتھ استعمال کرنے پر آپ کا جسم اس قسم کے آئرن کو بہتر طریقے سے جذب کرتا ہے ۔
کاجو کے دودھ سے آئرن کے جذب کو بڑھانے کے لیے اسے تازہ اسٹرابیری یا سنتری کے ساتھ اسموتھی میں ملا کر آزمائیں جس میں وٹامن سی موجود ہو ۔

Also Read: زمرد Emerald پتھر پہننے کے فوائد اردو میں

10. اپنی غذا میں آسانی سے شامل کریں

کاجو کا دودھ آپ کی خوراک میں ایک ورسٹائل اور صحت مند اضافہ ہے ۔
چونکہ یہ لییکٹوز سے پاک ہے ، اس لیے یہ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو دودھ سے گریز کرتے ہیں ۔
اسے زیادہ تر ترکیبوں میں گائے کے دودھ کی جگہ استعمال کیا جا سکتا ہے-بشمول اسموتھیز ، بیکڈ سامان ، اور ٹھنڈے یا گرم اناج ۔  آپ اسے کریم بنانے کے لیے چٹنی میں بھی شامل کر سکتے ہیں یا آئس کریم بنانے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں ۔
مزید کیا ہے ، چونکہ کاجو کے دودھ میں بھرپور ، کریمی ساخت ہوتی ہے ، اس لیے کافی کے مشروبات ، گرم چاکلیٹ یا چائے میں اس کا ذائقہ لذیذ ہوتا ہے ۔
ذہن میں رکھیں کہ اگرچہ اسے گائے کے دودھ کے لیے تبدیل کیا جا سکتا ہے ، کاجو کے دودھ کا ذائقہ نٹیر ، میٹھا ہوتا ہے ۔
اگر آپ کاجو کا دودھ اپنی خوراک میں شامل کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں ، تو آپ اسے زیادہ تر اسٹورز سے خرید سکتے ہیں یا خود بنا سکتے ہیں ۔  ایسی غیر میٹھی اقسام تلاش کریں جن میں غیر ضروری اجزاء نہ ہوں ۔

Also Read: ذیابیطس کے بارے میں آپ کو اردو میں جاننے کی ضرورت ہے

کاجو کا دودھ بنانے کا طریقہ:

کاجو کا دودھ بنانا ناقابل یقین حد تک آسان ہے ۔ اس کے علاوہ ، گھریلو ورژن زیادہ مرتکز ہے اور اس طرح تجارتی اقسام کے مقابلے میں زیادہ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے ۔
آپ یہ بھی کنٹرول کر سکتے ہیں کہ آپ کتنی چینی اور دیگر اجزاء شامل کرتے ہیں ۔
کاجو کا دودھ بنانے کے لیے ، 1 کپ (130 گرام) کاجو کو بہت گرم پانی میں 15 منٹ تک یا کمرے کے درجہ حرارت کے پانی میں 1-2 گھنٹے یا اس سے زیادہ وقت تک بھگو دیں ۔
کاجو کو ڈرین اور کللا کریں ، پھر انہیں 3-4 کپ (720-960 ملی لیٹر) پانی کے ساتھ بلینڈر میں شامل کریں ۔  30 سیکنڈ سے 1 منٹ تک یا ہموار اور جھاگدار ہونے تک ہائی پر مکس کریں ۔
اگر آپ چاہیں تو میٹھا کرنے کے لیے کھجور ، شہد یا میپل کا شربت شامل کر سکتے ہیں ۔  دیگر مقبول اضافے میں سمندری نمک ، کوکو پاؤڈر ، یا ونیلا ایکسٹریکٹ شامل ہیں ۔
پودوں پر مبنی دیگر دودھوں کے برعکس ، آپ کو پتلے تولیہ یا چیز کلاتھ کے ذریعے کاجو کے دودھ کو چھانٹنے کی ضرورت نہیں ہے ۔
آپ اپنے کاجو کے دودھ کو گلاس کے جار یا کنٹینر میں فریج میں تین سے چار دن تک رکھ سکتے ہیں ۔  اگر یہ الگ ہو جائے تو استعمال سے پہلے ہلائیں ۔

Also Read: پیاز کے 9 متاثر کن صحت سے متعلق فوائد اردو میں

خلاصہ:

پورے کاجو اور پانی سے بنا ، کاجو کا دودھ لییکٹوز سے پاک ہے اور دل کی صحت مند غیر سیر شدہ چربی ، پروٹین ، اور کئی وٹامنز اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے ۔
اس قسم کا دودھ پینا دل کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے ، بلڈ شوگر کے کنٹرول کو بہتر بنا سکتا ہے ، آنکھوں کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے ، اور بہت کچھ ۔
کاجو کے دودھ کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے لیے ، آپ خود بنا سکتے ہیں یا زیادہ تر اسٹورز پر تجارتی طور پر تیار کردہ مصنوعات تلاش کر سکتے ہیں ۔