سورج مکھی کے بیجوں Sunflower Seeds میں کتنی کیلوری ہوتی ہے ؟

سورج مکھی کے بیج صحت کے فوائد کے ساتھ ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہیں ۔  جب آپ انہیں اپنی خوراک میں شامل کرتے ہیں تو اعتدال پسندی کلیدی حیثیت رکھتی ہے ۔  سورج مکھی کے بیجوں کی 1/4 کپ خدمت 186 کیلوری ہے.
سورج کے پھول صرف دیکھنے میں ہی خوبصورت نہیں ہوتے ۔  وہ ایک غذائیت سے بھرپور پھل بھی فراہم کرتے ہیں جسے نباتاتی طور پر سورج مکھی کے دانے کہا جاتا ہے ۔  زیادہ تر لوگ دانے کو "بیج" کہتے ہیں ۔
سورج مکھی کے دانے خوردنی ، سیاہ اور سفید ، پن پٹی والے چھلوں میں ڈھکے ہوتے ہیں ۔  یہ ایک مقبول ناشتا ہے ۔  لیکن سورج مکھی کے تمام بیج برابر نہیں بنائے جاتے ، خاص طور پر جب بات کیلوری کی ہو ۔
سورج مکھی کے بیج کی غذائیت کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھتے رہیں ۔

Also Read: مونگ پھلیPeanuts کے غذائی حقائق اور صحت سے متعلق فوائد

سورج مکھی کے بیجوں میں کتنی کیلوری ہوتی ہے ؟

امریکی محکمہ زراعت (U.S. Department of Agriculture (USDA) کے مطابق:

• 1/4 کپ سورج مکھی کے بیجوں میں 204 کیلوری ہوتی ہے ۔
• خوردنی ہلز کے ساتھ 1/2 کپ بیج میں 67 کیلوری ہوتی ہے ۔

اگر آپ خشک بھنے ہوئے سورج مکھی کے بیجوں کے پرستار ہیں تو ، 1/4 کپ کی خدمت 186 کیلوری ہے ۔  تیل میں بھونی ہوئی سورج مکھی کے بیج 200 کیلوری فی 1/4 کپ کی خدمت کرتے ہیں.
سورج مکھی کے بیج مختلف ذائقوں جیسے کھٹی کریم اور پیاز ، کھیت اور تلسی کے اچار میں تجربہ کار دستیاب ہوتے ہیں ۔  زیادہ تر معاملات میں ، مصالحے کیلوری میں اضافہ نہیں کرتے ۔  مثال کے طور پر ، ڈیوڈ کے رانچ سورج مکھی کے بیجوں کی 1/4 کپ کی خدمت 190 کیلوری ہے ، چاہے آپ صرف دانے کھائیں یا آپ ان کے ہل میں دانے اور مصالحہ کھائیں ۔
چاکلیٹ کے شوقین چاکلیٹ سے ڈھکے سورج مکھی کے بیجوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں ۔  لیکن انہیں کبھی کبھار علاج کے لیے محفوظ کر لیں ۔  1.4-اونس کی خدمت (1/4 کپ سے کم) سیاہ چاکلیٹ سے ڈھکے سورج مکھی کے بیجوں میں تقریبا 200 کیلوری ہوتی ہے ۔

Also Read: فلیگیل ٹیبلٹس Flagyl Tablets کے اردو میں فوائد اور استعمال

سورج مکھی کے بیجوں میں کتنی چربی ہوتی ہے ؟

سورج مکھی کے بیجوں میں چربی زیادہ ہوتی ہے ، زیادہ تر پولی ان سیچوریٹڈ چربی ۔  امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق ، پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ آپ کے دل کی مدد کر سکتے ہیں ۔  لیکن ایسا صرف اس صورت میں ہوتا ہے جب انہیں اعتدال میں کھایا جائے ، اور ایسی غذاؤں کی جگہ کھایا جائے جن میں سنترپت اور ٹرانس چربی زیادہ ہو ۔
پولی ان سیچوریٹڈ چربی ہو سکتی ہے:

• خراب (ایل ڈی ایل) کولیسٹرول کی سطح کو کم کریں
• دل کے دورے کے خطرے کو کم کریں
• فالج کے خطرے کو کم کریں
• بلڈ شوگر کا انتظام کریں
• کم بلڈ پریشر

سورج مکھی کے بیجوں میں موجود صحت مند چربی آپ کے لیے اچھی ہوتی ہے ، لیکن اگر آپ حد سے زیادہ کھاتے ہیں تو وہ پھر بھی آپ کی کمر کی لکیر کو بڑھا سکتے ہیں ۔  سورج مکھی کے بیج چھوٹے ہوتے ہیں ، اس لیے آپ کو جتنا کھانا چاہیے اس سے زیادہ کھانا آسان ہے ۔  اگر آپ محتاط نہیں ہیں ، تو آپ بیٹھ کر ایک سے زیادہ سرونگ کھا سکتے ہیں ۔  اپنے آپ کو بہت زیادہ کھانے سے روکنے کے لیے ان کی پہلے سے پیمائش کرنے کی کوشش کریں ۔

Also Read: پستہPistachio کے صحت سے متعلق فوائد

سورج مکھی کے بیج کے دیگر صحت سے متعلق فوائد

سورج مکھی کے بیج چھوٹے ہو سکتے ہیں ، لیکن وہ ایک غذائیت سے بھرپور پنچ پیک کرتے ہیں ۔  وہ بہت سے وٹامنز اور غذائی اجزاء کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں ، بشمول تانبے ، مینگنیج اور سیلینیم کی روزانہ تجویز کردہ مقدار کا 100 فیصد سے زیادہ ۔
وٹامن ای
وٹامن ای واحد وٹامن نہیں ہے ۔  یہ چربی میں گھلنشیل مرکبات کا ایک گروپ ہے جس میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیتیں ہیں ۔  وٹامن ای آپ کے جسم میں صحت مند خلیوں کو نقصان پہنچانے سے آزاد ریڈیکلز کو روکنے میں مدد کرتا ہے ۔
سیلینیم
یہ معدنیات تولید اور ڈی این اے کی ترکیب کے لیے اہم ہے ۔  یہ فری ریڈیکلز سے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے ۔
نیاسن
اسے وٹامن بی-3 بھی کہا جاتا ہے ، نیاسن ڈی این اے کی مرمت میں مدد کرتا ہے ۔  یہ کل کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے ۔
وٹامن بی-6
پانی میں گھلنشیل یہ وٹامن آپ کے جسم کو نورپینفنائن اور سیرٹونن بنانے میں مدد کرتا ہے ، کیمیکل جو دماغ کے اشاروں کو منتقل کرتے ہیں ۔  یہ ماہواری سے پہلے کے سنڈروم (پی ایم ایس) کی علامات کو بھی کم کر سکتا ہے ۔
فائبر
اگر آپ صحت مند آنتوں کے خواہاں ہیں تو زیادہ فائبر کھائیں ۔  فائبر آپ کی آنتوں کو آسانی سے اور کثرت سے حرکت میں رکھنے میں مدد کرتا ہے ۔  فائبر کولیسٹرول کو کم کرنے ، بلڈ شوگر کو منظم کرنے اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رکھ کر وزن میں کمی کو فروغ دینے میں بھی مدد کر سکتا ہے ۔
پروٹین
پروٹین آپ کے خلیوں کا تعمیراتی عملہ ہے ۔  یعنی وہ آپ کے جسم میں بافتوں کی تخلیق ، دیکھ بھال اور مرمت کے لیے زیادہ تر کام کرتے ہیں ۔  پروٹین آپ کے جسم کے بلڈنگ بلاکس ہیں:

• ہڈیاں
• پٹھوں
• کارٹلیج
• جلد
• خون
• فولیٹ

اگر آپ بچہ پیدا کرنے کی عمر کی عورت ہیں ، تو یہ بی وٹامن اہم ہے ۔  یہ ریڑھ کی ہڈی کے بفیڈا اور اینسیفلی جیسے نیورل ٹیوب نقائص کو روکنے میں مدد کرتا ہے ۔  فولیٹ آپ کی یادداشت کو فروغ دے سکتا ہے ، دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے ، اور کینسر کو روک سکتا ہے ۔  لیکن اس کی تاثیر کو ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے ۔
پینٹوتینک ایسڈ
پینٹوتینک ایسڈ آپ کے جسم کو چربی ، کاربس اور پروٹین کو توانائی میں میٹابولائز کرنے میں مدد کرتا ہے ۔  یہ بی وٹامن زخم کی شفایابی کو فروغ دیتا ہے ، اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے ۔
لوہا
آئرن ایک ٹریس معدنیات ہے جس کی آپ کے جسم کو سرخ خون کے خلیات بنانے کے لیے ضرورت ہوتی ہے ۔  آئرن کی کمی والی خون کی کمی کو روکنے اور توانائی محسوس کرنے کے لیے آپ کو کافی مقدار میں آئرن کی ضرورت ہوتی ہے ۔

Also Read: اردو میں چاؤ میں Chow Mein کی ترکیب

سورج مکھی کے بیج کھانے کے طریقے

سورج مکھی کے بیج تھیلے سے ہی لذیذ ہوتے ہیں ۔  لیکن اگر آپ باکس سے باہر سوچتے ہیں ، تو آپ کو اپنے کھانے کے منصوبے میں ان کو شامل کرنے کے بہت سے اور طریقے ملیں گے ۔  یہاں کچھ خیالات ہیں:

• سبز سلاد ، فروٹ سلاد ، چکن سلاد ، اور ٹونا سلاد میں شامل کریں
• اپنے صبح کے آٹے میں ہلائیں
• اسموتھیز میں شامل کریں
• ایک پرفیٹ بنانے کے لیے دہی اور تازہ پھل کے ساتھ پرت
• دہی اور آئس کریم پر چھڑکیں

Also Read: کافی کے فوائد اور استعمال اردو میں

خلاصہ:

سورج مکھی کے بیجوں کی زیادہ تر اقسام میں کیلوری کی تعداد معمولی سے اعتدال سے زیادہ ہوتی ہے ۔  سورج مکھی کے بیج صحت مند غذا کا حصہ ہو سکتے ہیں جب اعتدال میں اور زیادہ کیلوری والے ، غیر صحت بخش ناشتے کی جگہ کھائے جائیں ۔
ذہن میں رکھیں کہ سورج مکھی کے بہت سے پروسیس شدہ بیج نمک سے بھرے ہوتے ہیں ۔  آپ کی خوراک میں بہت زیادہ نمک آپ کے دل اور گردوں پر سخت ہے ۔  یہ آپ کو پانی برقرار رکھنے اور ہائی بلڈ پریشر کا باعث بھی بن سکتا ہے ۔  سوڈیم کو نچلی طرف رکھنے کے لیے ، کچے ، بغیر نمک والے سورج مکھی کے بیج کھائیں ۔