پستہPistachio کے صحت سے متعلق فوائد

پستہ مختلف غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں اور وزن میں کمی ، آنتوں کی صحت ، بلڈ شوگر مینجمنٹ اور دل کی صحت میں مدد کر سکتے ہیں ۔  ان کا لطف بہت سی ترکیبوں میں لیا جا سکتا ہے ۔

پستہ گری دار میوے نہ صرف لذیذ اور کھانے میں مزے دار ہوتے ہیں بلکہ انتہائی غذائیت سے بھرپور بھی ہوتے ہیں ۔
در حقیقت ، پسٹاسیا ویرا کے درخت کے ان خوردنی بیجوں میں صحت مند چربی ہوتی ہے اور یہ پروٹین ، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ۔
پستہ کی مقدار کا پتہ تقریبا 300,000 سال پہلے لگایا جا سکتا ہے ۔  آج کل ، وہ آئس کریم اور ڈیسرٹ سمیت بہت سے پکوانوں میں بہت مقبول ہیں ۔
یہاں پستہ کے 9 ثبوت پر مبنی صحت کے فوائد ہیں ۔

پستہ مختلف غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں اور وزن میں کمی ، آنتوں کی صحت ، بلڈ شوگر مینجمنٹ اور دل کی صحت میں مدد کر سکتے ہیں ۔  ان کا لطف بہت سی ترکیبوں میں لیا جا سکتا ہے ۔
پستہ گری دار میوے نہ صرف لذیذ اور کھانے میں مزے دار ہوتے ہیں بلکہ انتہائی غذائیت سے بھرپور بھی ہوتے ہیں ۔
در حقیقت ، پسٹاسیا ویرا کے درخت کے ان خوردنی بیجوں میں صحت مند چربی ہوتی ہے اور یہ پروٹین ، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ۔
پستہ کی مقدار کا پتہ تقریبا 300,000 سال پہلے لگایا جا سکتا ہے ۔  آج کل ، وہ آئس کریم اور ڈیسرٹ سمیت بہت سے پکوانوں میں بہت مقبول ہیں ۔
یہاں پستہ کے 9 ثبوت پر مبنی صحت کے فوائد ہیں ۔

Also Read: ہر وہ چیز جو آپ ماگرین کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں

2. اینٹی آکسیڈنٹس میں اعلی

اینٹی آکسیڈنٹس وہ مالیکیول ہیں جو خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتے ہیں اور کینسر جیسے بعض صحت کے حالات کے خطرے کو کم کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتے ہیں ۔
پستہ اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے ۔  کچھ پرانے مطالعات کے مطابق ، ان میں گری دار میوے اور بیجوں کی دیگر اقسام کے مقابلے میں زیادہ مقدار بھی ہو سکتی ہے ۔
پستہ خاص طور پر لوٹین اور زییکسینتھین سے بھرپور ہوتے ہیں ، جو آنکھوں کی صحت کے لیے دو اہم اینٹی آکسیڈنٹس ہیں ۔  یہ مرکبات آپ کی آنکھوں کو نیلی روشنی اور عمر سے متعلق میکولر انحطاط کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں ، ایسی حالت جس میں آپ کی مرکزی بینائی خراب ہو جاتی ہے یا ختم ہو جاتی ہے ۔
وہ پولیفینول اور ٹوکوفرول سے بھی بھرپور ہوتے ہیں ، دو قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس جو کینسر اور دل کی بیماری سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں ۔

Also Read: گاجر رس کے 8 متاثر کن فوائد

3. کم کیلوری لیکن زیادہ پروٹین

اگرچہ گری دار میوے کے بہت سے صحت سے متعلق فوائد ہیں ، لیکن وہ عام طور پر کیلوری میں زیادہ ہوتے ہیں ۔  اگر آپ اپنی کیلوری کی مقدار کا انتظام کر رہے ہیں ، تو اس سے انہیں آپ کی خوراک میں شامل کرنا مزید مشکل ہو سکتا ہے ۔
تاہم ، پستہ سب سے کم کیلوری والے گری دار میوے میں سے ہیں ۔
پستہ کے ہر اوز (28 گرام) میں 159 کیلوری ہوتی ہے ، اس کے مقابلے میں اخروٹ میں 185 کیلوری اور پیکان میں 196 کیلوری ہوتی ہے ۔
پروٹین میں ان کی کیلوری کے مواد کا تقریبا 14% قابل اعتماد ذریعہ بھی شامل ہے ، جب پروٹین کے مواد کی بات آتی ہے تو پستہ صرف باداموں کے بعد ہوتا ہے ۔
اس کے علاوہ ، پستہ ضروری امینو ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں ، جنہیں غذا کے ذریعے حاصل کرنا ضروری ہے کیونکہ آپ کا جسم انہیں پیدا نہیں کر سکتا ۔

Also Read: لہسن کے فوائد اور استعمال اردو میں

4. وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

توانائی سے بھرپور غذا ہونے کے باوجود ، پستہ وزن کم کرنے کے لیے ایک بہترین دوستانہ غذا ہے ۔
پستہ فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں ، یہ دونوں ہی معموری کے احساسات کو بڑھا کر اور آپ کو کم کھانے میں مدد دے کر وزن میں کمی میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں ۔
11 مطالعات کے 2020 کے جائزے سے پتہ چلا ہے کہ پستہ کے باقاعدہ استعمال کو باڈی ماس انڈیکس (بی ایم آئی) میں کمی سے جوڑا جا سکتا ہے جو جسمانی چربی کا اندازہ لگانے کے لیے استعمال ہوتا ہے ۔  تاہم ، پستہ کا تعلق جسمانی وزن یا پیٹ کی چربی میں ہونے والی تبدیلیوں سے نہیں تھا ۔
2020 کی ایک تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ پستہ کھانے والے شرکاء نے بلڈ پریشر میں کمی کا تجربہ کیا ، کم مٹھائیاں کھائیں ، اور فائبر کی مقدار میں اضافہ کیا ، یہ وہ تمام عوامل ہیں جو وزن میں کمی میں معاون ثابت ہوسکتے ہیں ۔
پستہ کے وزن میں کمی کی خصوصیات میں ممکنہ طور پر حصہ ڈالنے والا ایک اور عنصر یہ ہے کہ ان کی چربی کا مواد مکمل طور پر جذب نہیں ہوسکتا ہے ۔  ان کی چربی کے مواد کا کچھ حصہ ان کی خلیوں کی دیواروں میں پھنس سکتا ہے ، جو اسے آنتوں میں ہضم ہونے سے روکتا ہے ۔
آخر میں ، مختصر طور پر پستہ محتاط کھانے کے لیے اچھا ہو سکتا ہے ، کیونکہ گری دار میوے پر گولہ باری کرنے میں وقت لگتا ہے اور کھانے کی شرح کو سست کر دیتا ہے ۔  2011 کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ شیلڈ پستہ کھانے والے افراد نے شیلڈ پستہ کھانے والوں کے مقابلے میں 41% کم کیلوری کھائی ۔

Also Read: روبی پتھر Ruby Stone اسٹون کے 10 حیرت انگیز فوائد

5. صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کو فروغ دیں

پستہ میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، جس میں سے ایک میں 3 گرام ہوتا ہے ۔
فائبر آپ کے نظام ہاضمہ سے زیادہ تر غیر ہضم ہوتا ہے ، اور کچھ قسم کے فائبر آپ کے آنتوں میں موجود اچھے بیکٹیریا کے ذریعے ہضم ہوتے ہیں ، جو پری بائیوٹکس کے طور پر کام کرتے ہیں ۔
گٹ بیکٹیریا پھر فائبر کو خمیر کرتے ہیں اور اسے شارٹ چین فیٹی ایسڈ میں تبدیل کرتے ہیں ، جس سے صحت کے کئی فوائد ہو سکتے ہیں ، جن میں ہاضمہ کی خرابی ، کینسر اور دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے ۔
بٹیریٹ شاید ان شارٹ چین فیٹی ایسڈ میں سب سے زیادہ فائدہ مند ہے ۔
2014 کے ایک مطالعے میں ، پستہ کھانے سے آنتوں میں بٹیریٹ پیدا کرنے والے بیکٹیریا کی تعداد میں بادام کھانے سے کہیں زیادہ اضافہ ہوا ۔

Also Read: کون سی غذائیں چھاتی کے کینسر Cancer کو روکنے یا آپ کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں ؟

6. کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے

پستہ آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو مختلف طریقوں سے کم کر سکتا ہے ۔
مثال کے طور پر ، وہ خون کے کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں ۔
پستہ اور خون کے لپڈ پر بہت سے مطالعات میں غذا میں موجود کیلوری کے حصے کو پستہ سے تبدیل کرنا شامل ہے ۔  2016 کے جائزے میں 67% تک مطالعات میں مجموعی اور ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول میں کمی اور ایچ ڈی ایل (اچھے) کولیسٹرول میں اضافہ ہوا ۔
دریں اثنا ، ان میں سے کسی بھی مطالعے میں یہ مشاہدہ نہیں کیا گیا کہ پستہ کھانے سے خون کے لپڈ پروفائل کو نقصان پہنچتا ہے ۔
پستہ دیگر گری دار میوے کے مقابلے میں بلڈ پریشر کو بھی زیادہ کم کر سکتا ہے ۔
21 مطالعات کے 2015 کے جائزے سے پتہ چلا ہے کہ پستہ کھانے سے سسٹولک بلڈ پریشر میں 1.82 ملی میٹر مرکری (ایم ایم ایچ جی) اور ڈائسٹولک بلڈ پریشر میں 0.8 ملی میٹر ایچ جی کی کمی واقع ہوئی ہے ۔

Also Read: کیلفروفین: استعمال ، فوائد ، ضمنی اثرات ، اور احتیاطی تدابیر اردو میں

7. خون کی شریانوں کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

اینڈوتھیلیم خون کی شریانوں کی اندرونی پرت ہے ۔  یہ ضروری ہے کہ یہ مناسب طریقے سے کام کرے ، کیونکہ اینڈوتھیلیل کی خرابی دل کی بیماری کا خطرہ عنصر ہے ۔
ویسوڈیلیشن خون کی شریانوں کا چوڑا ہونا یا پھیلنا ہے ۔  اینڈوتھیلیل کی خرابی کی خصوصیت ویسوڈیلشن میں کمی ہے ، جس کی وجہ سے خون کا بہاؤ کم ہوتا ہے اور بلڈ پریشر میں اضافہ ہوتا ہے ۔
نائٹرک آکسائڈ ایک ایسا مرکب ہے جو ویسوڈیلیشن میں اہم کردار ادا کرتا ہے ۔  یہ اینڈوتھیلیم میں ہموار خلیوں کو آرام کرنے کا اشارہ دے کر خون کی شریانوں کو پھیلانے کا سبب بنتا ہے ۔
زیادہ تر گری دار میوے کی طرح ، پستہ بھی امینو ایسڈ ایل-ارجنائن کا ایک ذریعہ ہے ، جو جسم میں نائٹرک آکسائڈ میں تبدیل ہوتا ہے ۔  لہذا ، یہ چھوٹے گری دار میوے خون کی شریانوں کی صحت کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں ۔
2014 کے ایک مطالعے میں 42 افراد میں جنہوں نے 3 ماہ تک ایک دن میں 1.5 اوز (40 گرام) پستہ کھایا تھا ان میں اینڈوتھیلیل فنکشن اور ویسکولر سختی کے مارکر میں بہتری آئی ہے ۔
خون کا مناسب بہاؤ بہت سے جسمانی افعال کے لیے اہم ہے ، بشمول erectile فنکشن ۔
2019 کے ایک مطالعے میں ، پستہ سمیت گری دار میوے کی باقاعدہ کھپت ، مردوں میں جنسی خواہش اور orgasmic فعل میں بہتری سے وابستہ تھی ۔

Also Read: زیتون کے تیل کے 10 ثابت شدہ فوائد

8. بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

زیادہ تر گری دار میوے کے مقابلے میں زیادہ کارب مواد ہونے کے باوجود ، پستہ میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے ۔  اس کا مطلب ہے کہ وہ بلڈ شوگر میں بڑے اضافے کا سبب نہیں بنتے ۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پستہ کھانے سے بلڈ شوگر کے ضابطے کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے ۔
چھ مطالعات کے 2020 کے جائزے سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ پستہ روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس ، پریڈیبایٹس ، یا میٹابولک سنڈروم والے لوگوں میں انسولین کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنا سکتا ہے ۔

2024 کی ایک تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ رات کے کھانے کے بعد 57 گرام پستہ کھانا پریڈیبایٹس والے لوگوں کے لیے رات کے وقت ایک اچھا ناشتا ہو سکتا ہے ۔  رات کے کھانے اور سونے کے وقت کے درمیان پستہ کھانے سے روایتی دیکھ بھال کی طرح گلیسیمک ، لپڈ اور خون میں گلوکوز کی سطح پر بھی اسی طرح کے اثرات مرتب ہوئے ۔
پستہ گری دار میوے اینٹی آکسیڈنٹس ، کیروٹینائڈز اور فینولک مرکبات سے بھی بھرپور ہوتے ہیں ، یہ سب بلڈ شوگر کے ضابطے کے لیے فائدہ مند ہیں ۔

Also Read: متانجن (پاکستانی میٹھا چاول) ترکیب

9. کھانے میں لذیذ اور مزے دار

پستہ سے مختلف طریقوں سے لطف اٹھایا جا سکتا ہے ، جیسے:

• اپنے طور پر ایک آسان ، لذیذ ناشتے کے طور پر
• پیزا ، سلاد ، مچھلی اور ڈیسرٹ پر سجاوٹ
• بیکنگ میں ، جیسے چیزکیکس میں
• پیسٹو یا نٹ بٹر میں

پستہ صحت مند چربی ، فائبر ، پروٹین ، اینٹی آکسیڈنٹس ، اور وٹامن بی 6 اور تھامین سمیت مختلف غذائی اجزاء کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے ۔
ان کے صحت کے اثرات میں وزن میں کمی کے فوائد ، کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنا ، اور آنتوں ، آنکھوں اور خون کی شریانوں کی صحت کو بہتر بنانا شامل ہو سکتا ہے ۔
اس کے علاوہ ، وہ لذیذ ، ورسٹائل اور کھانے میں مزے دار ہوتے ہیں ۔