پیاز کے 9 متاثر کن صحت سے متعلق فوائد اردو میں

پیاز انتہائی غذائیت سے بھرپور سبزیاں ہیں جن کے کئی فوائد ہو سکتے ہیں ، جن میں دل کی صحت میں بہتری ، بلڈ شوگر کے بہتر ضابطے ، اور ہڈیوں کی کثافت میں اضافہ شامل ہیں ۔

پیاز پھول دار پودوں کی ایلیئم جینس کے رکن ہیں ، جن میں لہسن ، شلوٹ اور لیک بھی شامل ہیں ۔
وہ لذیذ ، ورسٹائل اور نسبتا سستے ہیں ، اور وہ صحت مند وٹامنز ، معدنیات اور پودوں کے مرکبات کی ایک وسیع رینج پر فخر کرتے ہیں ۔
پیاز کی ادویاتی خصوصیات کو ہزاروں سالوں سے پہچانا جاتا رہا ہے قابل اعتماد ماخذ ۔  قدیم یونان میں کھلاڑی اپنے خون کو صاف کرنے کے لیے پیاز کا استعمال کرتے تھے ، جبکہ قرون وسطی اور روایتی ڈاکٹروں نے انہیں سر درد ، دل کی بیماری اور منہ کے زخموں کے علاج میں مدد کے لیے تجویز کیا ۔
پیاز کے 9 صحت سے متعلق فوائد جاننے کے لیے آگے پڑھیں ۔

Also Read: مرجان پتھر کے فوائد اور استعمالات اردو میں Marjan Stone

1. غذائی اجزاء سے بھرپور

پیاز غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے ، یعنی ان میں کیلوری کم ہوتی ہے لیکن وٹامن ، فائبر اور معدنیات کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔
ایک درمیانے درجے کا پیاز ٹرسٹڈ سورس (110 گرام [جی]) پر مشتمل ہے:

• کیلوری: 44
• پروٹین: 1.2 گرام
• کاربس: 10.3 گرام
• میدہ: 4.7 گرام
• فائبر: 1.9 جی
• چربی: 0.1 گرام
• پوٹاشیم: روزانہ کی قیمت کا 3.4 ٪ (DV)
• وٹامن سی: 9% DV

پیاز میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، جو آپ کی مدافعتی صحت ، کولیجن کی پیداوار اور آئرن کے جذب کو منظم کرنے میں مدد کر سکتی ہے ۔
یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے جو آپ کے خلیوں کو غیر مستحکم ، نقصان دہ مالیکیولز سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے جسے فری ریڈیکلز کہتے ہیں ۔
پیاز بی وٹامن سے بھرپور ہوتی ہے ، جس میں فولیٹ اور وٹامن بی 6 شامل ہیں ۔  یہ اہم کردار ادا کرتے ہیں میٹابولزم ، سرخ خون کے خلیوں کی پیداوار ، اور اعصاب کی تقریب میں قابل اعتماد ماخذ ۔
آخر میں ، پیاز پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، ایک معدنیات جس میں مدد مل سکتی ہے قابل اعتماد ماخذ:

• سیلولر فنکشن
• سیال کا توازن
• اعصاب کی منتقلی
• گردے کی فنکشن
• پٹھوں کا سکڑنا

امریکیوں کی اوسط پوٹاشیم کی مقدار نصف سے بھی کم ہے قابل اعتماد ماخذ 4,700 ملیگرام (mg) کی تجویز کردہ DV  لہذا ، اپنی خوراک میں پیاز شامل کرنا آپ کے پوٹاشیم کی مقدار کو بڑھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے ۔

Also Read: Ibuprofen کے استعمال اور فوائد

2. دل کی صحت کو فائدہ پہنچ سکتا ہے

پیاز میں اینٹی آکسیڈنٹس اور مرکبات ہوتے ہیں جو آپ کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں سوزش سے لڑنے اور ٹرائگلیسرائڈ اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرکے دل کی بیماری کا قابل اعتماد ذریعہ ۔
ان میں بڑی مقدار میں کورسیٹن ، ایک فلاوونائڈ اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش ہوتی ہے جو ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے ۔ قابل اعتماد ماخذ ۔
2015 کا ایک چھوٹا سا مطالعہ زیادہ وزن اور ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ 70 افراد میں قابل اعتماد ذریعہ سے پتہ چلتا ہے کہ 162 MG Quercetin امیر پیاز نکالنے کی روزانہ خوراک نمایاں طور پر پارے کے 3.6 ملی میٹر کی طرف سے سسٹولک بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے.
نیز ، ایک چھوٹا سا 2014 مطالعہ پولی سسٹک اووری سنڈروم والی 54 خواتین میں پتہ چلا ہے کہ 8 ہفتوں تک روزانہ 80-120 گرام خام سرخ پیاز کھانے سے کل اور ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کی سطح کم ہوگئی ۔
تاہم ، مزید تحقیق کی ضرورت ہے ۔

Also Read: گاجر رس کے 8 متاثر کن فوائد

3. اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور

اینٹی آکسیڈنٹس ایسے مرکبات ہیں جو آکسیڈیشن کو روکتے ہیں ، یہ ایک ایسا عمل ہے جو سیلولر نقصان کا باعث بن سکتا ہے اور کینسر ، ذیابیطس اور دل کی بیماری جیسی بیماریوں میں حصہ ڈال سکتا ہے ۔
پیاز اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں کم از کم 17 اقسام ہوتی ہیں ۔ فلاوونائڈز کا قابل اعتماد ذریعہ ۔
سرخ پیاز ، خاص طور پر ، انتھوسیانن پر مشتمل ہوتی ہے ، فلاونائڈ خاندان میں پودوں کے روغن جو سرخ پیاز کو ان کا گہرا رنگ دیتے ہیں ۔  یہ ذیابیطس اور بعض قسم کے کینسر سے تحفظ فراہم کر سکتے ہیں قابل اعتماد ماخذ ۔
ایک میں 2016 مطالعہ 43,880 مردوں پر مشتمل, محققین نے پایا کہ 613 مگرا تک عادت anthocyanin انٹیک غیر مہلک دل کے حملوں کے 14% کم خطرے کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا.
اسی طرح ، 2019 کے جائزے ٹرسٹڈ سورس کے مصنفین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ زیادہ اینتھوسیانن سے بھرپور کھانے کی اشیاء کا استعمال دل کی بیماری اور دل کی بیماری سے موت کے کم خطرے سے وابستہ ہے ۔

Also Read: متانجن (پاکستانی میٹھا چاول) ترکیب

4. اینٹی کینسر مرکبات پر مشتمل ہے

ایلیئم سبزیاں جیسے پیاز اور لہسن آپ کے معدے اور کولوریکٹل کینسر سمیت بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں ۔
2015 کے جائزے میں 26 مطالعات کا ماخذ ، محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ جن لوگوں نے سب سے زیادہ ایلیئم سبزیاں کھائیں ان میں معدے کے کینسر کی تشخیص ہونے کا امکان 22% کم تھا ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے کم سے کم استعمال کیا ۔
اور ایک میں 2014 جائزے مجموعی طور پر 13 ، 333 افراد پر مشتمل 16 مطالعات کا ماخذ ، محققین نے تجویز کیا کہ سب سے زیادہ پیاز کی مقدار والے افراد کو کولوریکٹل کینسر کا 15% کم خطرہ تھا ان لوگوں کے مقابلے میں جو سب سے کم مقدار میں تھے ۔
ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈیز سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز میں موجود سلفر پر مشتمل کمپاؤنڈ اونین اے ، ٹیومر کی نشوونما کو کم کرنے اور پھیلاو کو سست کرنے میں مدد کر سکتا ہے ۔
پیاز میں فیسیٹن ٹرسٹڈ سورس اور کورسیٹن ٹرسٹڈ سورس بھی ہوتے ہیں ، جو فلاوونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس ہیں جو ٹیومر کی نشوونما کو روک سکتے ہیں ۔

Also Read: DeepSeek vs ChatGPT ڈیپ سیک بمقابلہ چیٹ جی پی ٹی کون سا بہتر ہے ؟

5. بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے

پیاز کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، جو ذیابیطس یا پریڈیبایٹس والے لوگوں کے لیے اہم ہے ۔
2010 کا ایک چھوٹا سا مطالعہ ٹائپ 1 یا ٹائپ 2 ذیابیطس والے 84 افراد میں پایا گیا کہ 100 گرام کچا سرخ پیاز کھانے سے 4 گھنٹے کے بعد روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی ۔
2020 کا مطالعہ قابل اعتماد ماخذ سے پتہ چلتا ہے کہ ذیابیطس والے چوہے جنہوں نے 8 ہفتوں تک 5% خشک پیاز پاؤڈر پر مشتمل کھانا کھایا تھا ان میں روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر کی سطح میں کمی واقع ہوئی تھی اور کنٹرول گروپ کے مقابلے میں ٹرائگلیسرائڈ اور کولیسٹرول کی سطح کم تھی ۔
Quercetin کو خلیوں کے ساتھ تعامل کرکے پورے جسم کے بلڈ شوگر کے توازن کو منظم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے:

• چھوٹی آنت
• پینکریاز
• کنکال پٹھوں
• چربی کا ٹشو
• جگر

Also Read: لہسن کے فوائد اور استعمال اردو میں

6. ہڈیوں کی کثافت کو بڑھا سکتا ہے

ڈیری کو ہڈیوں کی صحت کو فروغ دینے کا زیادہ تر سہرا ملتا ہے ، لیکن پیاز سمیت دیگر کھانے کی اشیاء بھی ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کر سکتی ہیں ۔
ایک چھوٹا سا مطالعہ 2016 24 درمیانی عمر اور رجونورتی کے بعد خواتین میں قابل اعتماد ماخذ پایا گیا کہ جو لوگ 8 ہفتوں تک روزانہ 100 ملی لیٹر پیاز کا رس کھاتے ہیں ان میں کنٹرول گروپ کے مقابلے میں ہڈیوں کے معدنی کثافت اور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی میں بہتری آئی ہے ۔
اس کے علاوہ ، ایک 2009 مطالعہ 507 perimenopausal اور postmenopausal خواتین میں ٹرسٹڈ سورس پتہ چلا ہے کہ جو لوگ کم از کم ایک بار پیاز کھاتے ہیں ان میں ہر ماہ ایک بار یا کم کثرت سے پیاز کھانے والوں کے مقابلے میں 5% زیادہ ہڈیوں کی کثافت ہوتی ہے ۔
پیاز آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے ، اینٹی آکسیڈینٹ کی سطح کو بڑھانے اور ہڈیوں کے نقصان کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے ۔  اس سے ٹرسٹڈ سورس آسٹیوپوروسس کو روکنے اور ہڈیوں کی کثافت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے ۔

Also Read: ہر وہ چیز جو آپ ماگرین کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں

7. اینٹی بیکٹیریل خصوصیات

پیاز ممکنہ طور پر خطرناک بیکٹیریا سے لڑنے میں مدد کر سکتی ہے قابل اعتماد ماخذ جیسے:

• ایسچریچیا کولی (ای کولی)
• سیوڈوموناس ایروگینوسا
• سٹیفیلوکوکس اوریئس (ایس ۔ اوریئس)
• بیسیلس سیریس

2010 کا ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈی قابل اعتماد ماخذ سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز کا نچوڑ ویبریو ہیضے کی نشوونما کو روک سکتا ہے ، جو بیکٹیریا کی ایک قسم ہے جو دنیا کے کچھ حصوں میں صحت عامہ کی ایک بڑی تشویش ہے ۔پیاز سے نکالا گیا کورسیٹن بیکٹیریا کی نشوونما کو بھی کم کر سکتا ہے ۔
ایک جائزہ قابل اعتماد ماخذ سے پتہ چلتا ہے کہ یہ بیکٹیریا کے کئی تناؤ کی نشوونما کو روک سکتا ہے ، بشمول ہیلیکوبیکٹر پائلوری ، پیٹ کے السر سے وابستہ بیکٹیریا کی ایک قسم اور بعض ہاضمہ کینسر ۔
ایک اور ٹیسٹ ٹیوب مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ کورسیٹن نے ای کولی اور ایس اوریئس کی خلیوں کی دیواروں اور جھلیوں کو نقصان پہنچایا ہے ۔

Also Read: کافی کے فوائد اور استعمال اردو میں

8. معدے کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

پیاز فائبر اور پری بائیوٹکس کا ایک بھرپور ذریعہ ہے ، جو آنتوں کی بہترین صحت کے لیے ضروری ہیں ۔
پری بائیوٹکس فائبر کی غیر ہضم شدہ اقسام ہیں جو فائدہ مند آنتوں کے بیکٹیریا کے ذریعہ ٹوٹ جاتی ہیں ۔
آنتوں کے بیکٹیریا پری بائیوٹکس پر کھانا کھاتے ہیں اور شارٹ چین فیٹی ایسڈ بناتے ہیں ، جو مدد کر سکتے ہیں قابل اعتماد ماخذ:

• آنتوں کی صحت کو مضبوط کریں
• قوت مدافعت بڑھائیں
• سوزش کو کم کریں
• ہاضمہ کو بہتر بنائیں

پری بائیوٹک کھانے کی اشیاء کا استعمال پروبائیوٹکس کو بڑھانے میں بھی مدد کر سکتا ہے ، جیسے کہ لیکٹوبیسلس اور بفیڈوبیکٹیریم کے تناؤ ، جو ہاضمہ کی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں ۔
پیاز پری بائیوٹکس انولین اور فرکٹولیگوساکرائڈز سے بھرپور ہوتی ہے ، جو آپ کے آنتوں میں دوستانہ بیکٹیریا کی تعداد بڑھانے اور مدافعتی فعل کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے ۔

Also Read: زیتون کے تیل کے 10 ثابت شدہ فوائد

9. اپنی خوراک میں شامل کرنے کے لئے آسان

دنیا بھر کے باورچی خانوں میں پیاز ایک تازہ اور ورسٹائل اسٹیل ہے ۔  انہیں پکایا ، تلی ، کچا کھایا اور بہت کچھ کیا جا سکتا ہے ۔
اپنی خوراک میں پیاز کو شامل کرنے کے لیے ، آپ کوشش کر سکتے ہیں:

• انہیں فرانسیسی پیاز کے سوپ جیسے سوپ میں استعمال کریں
• انہیں گواکامول ، سالسا اور کھیت جیسے ڈپس اور اسپریڈز میں استعمال کرنا
• انہیں انڈے کے پکوانوں جیسے آملیٹ ، فریٹاٹا اور کوئچ میں شامل کرنا
• پکا ہوا ٹاپنگ بنانا ، جیسے کیریملائزڈ پیاز ، گوشت یا ٹوفو کے اوپر یا لذیذ بیکڈ سامان میں شامل کرنا
• انہیں ٹیکو ، فجیتا ، اور میکسیکو کے دیگر پکوانوں اور لذیذ بیکڈ سامان کے لیے سب سے اوپر کے طور پر خام استعمال کرنا
• انہیں سلاد میں شامل کرنا ، جیسے چنے ، کٹی ہوئی پیاز ، اور سرخ کالی مرچ کا سلاد
• ان کا استعمال اسٹیر فرائز ، پاستا چٹنی یا سالن میں کریں

Also Read: کیلفروفین: استعمال ، فوائد ، ضمنی اثرات ، اور احتیاطی تدابیر اردو میں

نتیجہ:

پیاز غذائیت سے بھرپور سبزیاں ہیں جن میں طاقتور مرکبات ہوتے ہیں جو آپ کے دل کی بیماری اور بعض کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں ۔
ان میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں اور ہاضمہ کی صحت کو فروغ دیتے ہیں ، جو مدافعتی فعل کو بہتر بنا سکتے ہیں ۔
مزید کیا ہے ، وہ ورسٹائل ہیں اور کسی بھی ڈش کا ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں ۔

Also Read: 7 فروری 2025 کے لئےآپ کا یومیہ زائچہ

پیاز کے فوائد کے بارے میں عمومی سوالات

1. پیاز کھانے کے صحت سے متعلق فوائد کیا ہیں ؟
پیاز میں اینٹی آکسیڈنٹس ، وٹامنز اور سلفر مرکبات ہوتے ہیں جو قوت مدافعت کو بڑھانے ، دل کی صحت کو بہتر بنانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں ۔
2. کیا پیاز دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے ؟
جی ہاں ، پیاز میں فلاوونائڈز اور سلفر مرکبات ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کر سکتے ہیں ، کولیسٹرول کو کم کر سکتے ہیں ، اور خون کی گردش کو بہتر بنا سکتے ہیں ، دل کی صحت کی حمایت کرتے ہیں ۔
3. کیا پیاز میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں ؟
جی ہاں ، پیاز میں قدرتی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات ہیں جو انفیکشن سے لڑنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے میں مدد کرتی ہیں ۔
4. کیا پیاز ہاضمہ کے لیے اچھی ہوتی ہے ؟
پیاز میں پری بائیوٹکس اور فائبر ہوتے ہیں ، جو آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کو کھانا کھلا کر آنتوں کی صحت کو فروغ دیتے ہیں ، جو ہاضمہ میں مدد کرتے ہیں ۔
5. کیا پیاز بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے ؟
جی ہاں ، پیاز میں کورسیٹن اور سلفر جیسے مرکبات ہوتے ہیں جو بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں ۔
6. کیا پیاز کینسر کو روکنے میں مدد کرتی ہے ؟
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز میں اینٹی آکسیڈنٹس اور سلفر مرکبات ہوتے ہیں جو خلیوں کے نقصان کو روک کر بعض کینسروں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں ۔
7. پیاز جلد اور بالوں کی صحت کو کس طرح فائدہ پہنچاتی ہے ؟
پیاز اینٹی آکسیڈنٹس اور سلفر سے بھرپور ہوتی ہے ، جو صحت مند جلد کے لیے کولیجن کی پیداوار کو فروغ دے سکتی ہے اور کھوپڑی کی گردش کو بہتر بنا کر بالوں کی نشوونما میں مدد کر سکتی ہے ۔
8. کیا پیاز زکام اور فلو میں مدد کر سکتی ہے ؟
جی ہاں ، پیاز میں اینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہوتی ہیں جو زکام ، کھانسی اور جکڑن کی علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتی ہیں ۔
9. کیا کچی پیاز پکی ہوئی پیاز سے زیادہ فائدہ مند ہوتی ہے ؟
خام پیاز زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس اور سلفر مرکبات کو برقرار رکھتی ہے ، جو انہیں زیادہ فائدہ مند بناتی ہے ، لیکن پکی ہوئی پیاز پھر بھی صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتی ہے ۔
10. کیا پیاز وزن کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے ؟
جی ہاں ، پیاز میں کیلوری کم ہوتی ہے اور فائبر زیادہ ہوتا ہے ، جو آپ کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا رکھتا ہے ، جس سے وزن کے انتظام میں مدد ملتی ہے ۔