آسان گھریلو پینکیکس کی ترکیب Pancakes Recipe

شروع سے پینکیکس بنانے کا طریقہ سیکھیں!  یہ پینکیک ترکیب سادہ اجزاء کے ساتھ بنانا آسان ہے اور ہر بار کامل روغن دار پینکیکس حاصل کرتا ہے ۔
یہ پینکیک کی ترکیب خاندان کی پسندیدہ بن گئی ہے ۔  یہ گھر کے بنے ہوئے پینکیکس موٹے اور روغن دار ہوتے ہیں ، جس میں لذیذ مکھن کا ذائقہ ہوتا ہے ۔  ہمارے بچے نے اس ہفتے دو بار ناشتے کے لیے اسٹیک کی درخواست کی!
اس پینکیک کی ترکیب میں 7 بنیادی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے جو شاید آپ کے باورچی خانے میں ابھی موجود ہیں ۔  یہ پینکیک کی سب سے آسان ترکیب ہے جو میں نے کبھی شیئر کی ہے ، ہفتے کے آخر میں سست صبح کو کوڑے مارنے یا بچوں کے ساتھ کھانا پکانے کے لیے بہترین ہے (اولی بیٹر کو ہلانا پسند کرتی ہے! )
ان گھریلو پینکیکس کو ایک بار آزمائیں ، اور آپ کو دوبارہ کبھی بھی اسٹور سے خریدا ہوا مرکب نہیں ملے گا ۔  یہ آسان ترکیب بہت بہتر ہے!

Also Read: کاجودودھ Cashew Milk کے 10 غذائی اور صحت سے متعلق فوائد

گھریلو پینکیکس کے اجزاء

یہ ترکیب بنانے کے لیے آپ کو جس چیز کی ضرورت ہوگی وہ یہ ہے:
تمام مقاصد کا آٹا-چمچ اور اسے برابر کریں تاکہ آپ کے پیمائش کے کپ میں بہت زیادہ پیکنگ سے بچیں ۔
گنے کی شکر-یہ بیٹر کو ہلکا میٹھا بناتی ہے ۔
بیکنگ پاؤڈر اور انڈے-یہ اجزاء کامل روغن دار پینکیکس کے لیے ضروری ہیں!  وہ بیٹر کو پکتے وقت پھونکنے میں مدد کرتے ہیں ۔
دودھ-نمی کے لیے ۔  کسی بھی قسم کا استعمال کریں جو آپ کے ہاتھ میں ہو!  پورے دودھ ، 2% دودھ ، بادام کا دودھ ، اور جئی کا دودھ سب اچھی طرح سے کام کرتے ہیں ۔  میں نے یہاں کبھی مکھن کا استعمال کرنے کا تجربہ نہیں کیا ہے ۔  چونکہ یہ ترکیب بیکنگ پاؤڈر استعمال کرتی ہے-بیکنگ سوڈا نہیں-میں باقاعدہ دودھ یا غیر دودھ والے دودھ کے ساتھ رہنے کی سفارش کرتا ہوں ۔
پگھلا ہوا مکھن-بھرپور اور مکھن کے ذائقہ کے لیے ۔  ڈیری سے پاک آپشن کے لیے ، غیر جانبدار تیل یا پگھلا ہوا ویگن مکھن تبدیل کریں ۔
اور سمندری نمک-تمام ذائقوں کو پاپ بنانے کے لیے!
پیش کرنے کے لیے میپل کا شربت مت بھولیں!

Also Read: کیا کشمش Raisins آپ کی صحت کے لیے اچھی ہے ؟

سکریچ سے پینکیکس بنانے کا طریقہ

پینکیک بیٹر بنا کر شروع کریں ۔  خشک اجزاء کو ایک بڑے پیالے میں اور گیلے اجزاء کو درمیانی پیالے میں ملا لیں ۔
گیلے اجزاء کو خشک اجزاء میں ڈالیں اور مکس کریں جب تک کہ وہ یکجا نہ ہو جائیں ۔  محتاط رہیں کہ زیادہ مکس نہ کریں-چند گانٹھ ٹھیک ہیں!  اگر بیٹر بہت گاڑھا ہے تو اسے تھوڑا ڈھیلا کرنے کے لیے ایک وقت میں 1 چمچ مزید دودھ شامل کریں ۔
پھر پینکیکس پکائیں ۔ ایک نان اسٹک تلی یا پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور اسے پگھلے ہوئے مکھن یا تیل سے برش کریں ۔  پین میں ہر پینکیک کے لئے 1/3 کپ بیٹر سکوپ کریں.  آپ کو ممکنہ طور پر بیچوں میں کام کرنے کی ضرورت ہوگی!
1 سے 2 منٹ تک پکائیں ، یا نیچے سنہری بھوری ہونے تک پکائیں ۔  پلٹائیں اور مزید 1 سے 2 منٹ تک پکائیں ، یا اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پف اور پک نہ جائے ۔

Also Read: بادامAlmonds کے ثبوت پر مبنی صحت کے فوائد

آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ پینکیکس کو کب پلٹانا ہے ؟

پینکیک کے پلٹنے کے لیے تیار ہونے پر 3 اشارے دکھاتے ہیں:
بیٹر میں بلبلے بنتے ہیں اور پھٹنا شروع ہو جاتے ہیں ۔
کنارے سیٹ ہونے لگتے ہیں ۔  یہاں کا بیٹر خشک اور میٹا نظر آئے گا ۔
نیچے سنہری بھوری ہے ۔  رنگ کی جانچ کرنے کے لیے چپٹے سے کنارے کو آہستہ سے اوپر اٹھائیں ۔
اگر آپ کو یہ چیزیں نظر آئیں تو آگے بڑھیں اور پلٹ جائیں!

مکھن ، میپل کا شربت ، اور/یا تازہ پھلوں کے ساتھ پیش کریں ۔

• اسٹرابیری کا مرکب
• بلیو بیری کمپوٹ
• مونگ پھلی کا مکھن یا بادبانی کا مکھن
• چاکلیٹ چپس

Also Read: ہر وہ چیز جو آپ ماگرین کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں

پینکیک کی ترکیب تجاویز

ضرورت کے مطابق گرمی کو ایڈجسٹ کریں ۔ جب میں یہ ترکیب بناتا ہوں تو میں میڈیم پر اپنے فرائی پین سے شروع کرتا ہوں ، لیکن میں پکانے کے پورے عمل میں گرمی کو میڈیم کم کر دیتا ہوں ۔  جیسے جیسے میرا پین بقیہ گرمی پیدا کرتا ہے ، پینکیکس زیادہ تیزی سے سیاہ ہوتے جاتے ہیں ۔  درمیانی حصے کے پکنے سے پہلے بیرونی حصوں کو جلنے سے روکنے کے لیے گرمی کو کم کر دیں!
انہیں تندور میں گرم رکھیں ۔ میرا نان اسٹک سکلیٹ ایک وقت میں 2 سے 3 پینکیکس پر فٹ بیٹھتا ہے ، اس لیے میں ہمیشہ اس ترکیب کو بیچوں میں پکاتا ہوں ۔  ابتدائی بیچوں کو گرم رکھنے کے لیے جب تک کہ میں خدمت کرنے کے لیے تیار نہ ہوں ، میں انہیں بیکنگ شیٹ پر ایک ہی پرت میں پھیلاتا ہوں ، اسے ورق کے ساتھ خیمے میں ڈالتا ہوں ، اور اسے 200 ° F تندور میں رکھتا ہوں ۔

بقیہ پینکیکس کو منجمد کر دیں (اگر آپ کے پاس ہیں)  یہ گھریلو پینکیکس بالکل منجمد ہو جاتے ہیں!  انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر انہیں ایئر ٹائٹ کنٹینر یا فریزر بیگ میں بند کر دیں ۔  3 ماہ تک فریج میں رکھیں ۔  انہیں دوبارہ گرم کرنے کے لیے تقریبا 30 سیکنڈ کے لیے مائکروویو میں ڈالیں ۔