کھجورDate palm کے ثابت شدہ صحت سے متعلق فوائد

کھجوروں میں فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں ۔  ان کے غذائی فوائد دماغ کی صحت میں مدد کر سکتے ہیں اور بیماری کو روک سکتے ہیں ۔
کھجور کھجور کے درخت کا پھل ہے ، جو دنیا کے بہت سے اشنکٹبندیی علاقوں میں اگایا جاتا ہے ۔  حالیہ برسوں میں تاریخیں کافی مقبول ہو گئی ہیں ۔
مغربی ممالک میں فروخت ہونے والی تقریبا تمام کھجوروں کو خشک کر دیا جاتا ہے ۔
آپ ان کی ظاہری شکل کی بنیاد پر بتا سکتے ہیں کہ کھجوروں کو خشک کیا گیا ہے یا نہیں ۔  جھریاں والی جلد اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ وہ خشک ہیں ، جبکہ ہموار جلد تازگی کی نشاندہی کرتی ہے ۔
مختلف قسم پر منحصر ہے ، تازہ کھجوروں کا سائز کافی چھوٹا ہوتا ہے اور ان کا رنگ روشن سرخ سے روشن پیلے رنگ تک ہوتا ہے ۔  عام طور پر استعمال ہونے والی اقسام میں میڈجول اور ڈیگلیٹ نور کھجور شامل ہیں ۔
کھجور میٹھے ذائقہ کے ساتھ چبانے والی ہوتی ہے ۔  ان میں کچھ اہم غذائی اجزاء بھی زیادہ ہوتے ہیں اور ان کے مختلف فوائد اور استعمال ہوتے ہیں ۔
اس مضمون میں کھجور کھانے کے 8 صحت سے متعلق فوائد اور انہیں اپنی غذا میں شامل کرنے کے طریقوں پر تبادلہ خیال کیا جائے گا ۔

Also Read: گاجر رس کے 8 متاثر کن فوائد

1. بہت غذائیت سے بھرپور

کھجوروں میں بہترین غذائیت کا خاکہ ہوتا ہے چونکہ وہ خشک ہوتے ہیں ، اس لیے ان کی کیلوری کا مواد زیادہ تر تازہ پھلوں سے زیادہ ہوتا ہے ۔  کھجور کی کیلوری کا مواد دیگر خشک میوہ جات جیسے کشمش اور انجیر سے ملتا جلتا ہے ۔
کھجوروں میں زیادہ تر کیلوری کاربس سے آتی ہے ۔  باقی بہت کم مقدار میں پروٹین سے ہوتے ہیں ۔  ان کیلوری کے باوجود ، کھجور میں فائبر کی کافی مقدار کے علاوہ کچھ اہم وٹامن اور معدنیات ہوتے ہیں ۔
Medjool تاریخوں کی ایک 3.5-آونس (100 گرام) کی خدمت مندرجہ ذیل غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے:

• کیلوری: 277
• کاربس: 75 گرام
• فائبر: 7 گرام
• پروٹین: 2 گرام
• پوٹاشیم: 15% DV
• میگنیشیم: 13% DV
• کاپر: 40% DV
• مینگنیج: 13% DV
• دھات: 5% DV
• وٹامن B6:15% DV

کھجوروں میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی زیادہ ہوتے ہیں ، جو ان کے بہت سے صحت سے متعلق فوائد میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں ۔

Also Read: کاجودودھ Cashew Milk کے 10 غذائی اور صحت سے متعلق فوائد

2. فائبر میں زیادہ

کافی مقدار میں فائبر حاصل کرنا آپ کی مجموعی صحت کے لیے ضروری ہے ۔ 3.5-اونس کی خدمت میں تقریبا 7 گرام فائبر کے ساتھ ، آپ کی خوراک میں تاریخوں سمیت آپ کے فائبر کی مقدار میں اضافہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے.
فائبر قبض کو روک کر آپ کی ہاضمہ صحت کو فائدہ پہنچا سکتا ہے ۔  یہ پاخانہ کی تشکیل میں حصہ ڈال کر آنتوں کی باقاعدہ نقل و حرکت کو فروغ دیتا ہے ۔
ایک مطالعہ میں ، 21 دن تک روزانہ 7 کھجوروں کا استعمال کرنے والے 21 افراد نے پاخانہ کی تعدد میں بہتری کا تجربہ کیا اور جب وہ کھجور نہیں کھاتے تھے اس کے مقابلے میں آنتوں کی نقل و حرکت میں نمایاں اضافہ ہوا ۔
مزید برآں ، کھجوروں میں موجود فائبر بلڈ شوگر پر قابو پانے کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے ۔  فائبر ہاضمہ کو سست کر دیتا ہے اور کھانے کے بعد خون میں شکر کی سطح کو بہت زیادہ بڑھنے سے روکنے میں مدد کر سکتا ہے ۔
اس وجہ سے ، کھجوروں میں کم گلیسیمک انڈیکس (جی آئی) ہوتا ہے جو اس بات کی پیمائش کرتا ہے کہ کسی خاص کھانے کو کھانے کے بعد آپ کے بلڈ شوگر میں کتنی تیزی سے اضافہ ہوتا ہے ۔

Also Read: 7 فروری 2025 کے لئےآپ کا یومیہ زائچہ

3. بیماریوں سے لڑنے والے اینٹی آکسیڈنٹس میں اعلی

کھجور مختلف اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں جن کے متعدد صحت سے متعلق فوائد ہوتے ہیں ، جن میں کئی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے ۔
اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے خلیوں کو فری ریڈیکلز سے بچاتے ہیں ، جو غیر مستحکم مالیکیول ہوتے ہیں جو آپ کے جسم میں نقصان دہ رد عمل کا سبب بن سکتے ہیں اور بیماری کا باعث بن سکتے ہیں ۔
اسی طرح کے پھلوں ، جیسے انجیر اور خشک بیر کے مقابلے میں ، کھجور میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ مواد پایا جاتا ہے ۔
کھجوروں میں پائے جانے والے تین سب سے زیادہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کا جائزہ یہ ہے:
فلاوونائڈز: فلاوونائڈز طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں اور ان کی ذیابیطس ، الزائمر کی بیماری اور بعض قسم کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت کے بارے میں مطالعہ کیا گیا ہے ۔
کیروٹینائڈز: کیروٹینائڈز دل کی صحت کو فروغ دینے کے لیے ثابت ہوتے ہیں اور آنکھوں سے متعلق عوارض جیسے میکولر انحطاط کے خطرے کو بھی کم کر سکتے ہیں ۔
فینولک ایسڈ: ان کی سوزش خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے ، فینولک ایسڈ کینسر اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے ۔

Also Read: دل کی بیماری: خطرے کے عوامل ، روک تھام ، اور مزید

4. دماغ کی صحت کو فروغ دے سکتا ہے

کھجور کھانے سے دماغ کے کام کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے ۔لیبارٹری کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ کھجور سوزش کے مارکر کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے ، جیسے کہ دماغ میں انٹرلیوکن 6 (آئی ایل-6) ۔  آئی ایل-6 کی اعلی سطح الزائمر جیسی نیوروڈیجینریٹیو بیماریوں کے زیادہ خطرے سے وابستہ ہے ۔
مزید برآں ، جانوروں کے مطالعے سمیت دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور امیلوئڈ بیٹا پروٹین کی سرگرمی کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے ، جو دماغ میں تختیاں تشکیل دے سکتی ہیں ۔
جب تختیاں دماغ میں جمع ہوتی ہیں ، تو وہ دماغ کے خلیوں کے درمیان مواصلات میں خلل ڈال سکتی ہیں ، جو بالآخر دماغ کے خلیوں کی موت اور الزائمر کی بیماری کا باعث بن سکتی ہیں ۔
جانوروں کے ایک مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ کھجوروں کے ساتھ ملا ہوا کھانا کھلانے والے چوہوں کی یادداشت اور سیکھنے کی صلاحیت نمایاں طور پر بہتر تھی ، ساتھ ہی ان کے مقابلے میں اضطراب سے متعلق طرز عمل بھی کم تھے ۔
کھجوروں کی دماغ کو فروغ دینے والی ممکنہ خصوصیات کو ان کے اینٹی آکسیڈنٹس کے مواد سے منسوب کیا گیا ہے جو فلاوونائڈز سمیت سوزش کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے ۔
تاہم ، دماغی صحت میں کھجوروں کے کردار کی تصدیق کے لیے مزید انسانی مطالعات کی ضرورت ہے ۔

Also Read: زمرد Emerald پتھر پہننے کے فوائد اردو میں

5. قدرتی محنت کو فروغ دے سکتا ہے

حاملہ افراد میں دیر سے ہونے والی زچگی کو فروغ دینے اور آسان بنانے کی صلاحیت کے لیے تاریخوں کا مطالعہ کیا گیا ہے ۔
حمل کے آخری چند ہفتوں کے دوران ان پھلوں کو کھانے سے سروائیکل ڈائلشن کو فروغ مل سکتا ہے اور انڈیوزڈ لیبر کی ضرورت کم ہو سکتی ہے ۔  وہ مزدوری کے وقت کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتے ہیں ۔
2011 کے ایک پرانے میٹا تجزیے میں ان مطالعات کو دیکھتے ہوئے جہاں حاملہ افراد نے اپنی مقررہ تاریخ سے پہلے تاریخوں کو لیا تھا ، پتہ چلا کہ جو لوگ کھجور کھاتے تھے وہ ان لوگوں کے مقابلے میں کم وقت کے لئے مشقت میں تھے جنہوں نے انہیں نہیں کھایا تھا ، لیکن یہ بھی نوٹ کرتا ہے کہ کھجور کھانے اور تیزی سے ترسیل کے درمیان تعلق مزید تحقیق کی ضرورت ہے ۔
154 حاملہ افراد کے 2017 کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ جو لوگ کھجور کھاتے ہیں ان میں کھجور نہ کھانے والوں کے مقابلے میں حوصلہ افزائی کا امکان بہت کم ہوتا ہے ۔
ایک تیسری تحقیق میں 91 حاملہ افراد میں اسی طرح کے نتائج پائے گئے جنہوں نے حمل کے 37 ویں ہفتے سے روزانہ 70-76 گرام کھجور کا استعمال کیا ۔  وہ کھجور نہ کھانے والوں کے مقابلے میں اوسطا 4 گھنٹے کم محنت میں تھے ۔
اگرچہ کھجور کھانے سے مشقت کو فروغ دینے اور مشقت کی مدت کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے ، لیکن ان اثرات کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے ۔
حمل میں کردار کی تاریخوں کا امکان ان مرکبات کی وجہ سے ہوتا ہے جو آکسیٹوسن رسیپٹرز سے جڑے ہوتے ہیں اور جسم میں آکسیٹوسن کے اثرات کی نقل کرتے دکھائی دیتے ہیں ۔  آکسیٹوسن ایک ہارمون ہے جو بچے کی پیدائش کے دوران زچگی کے سکڑنے کا سبب بنتا ہے ۔
مزید برآں ، کھجوروں میں ٹینن ہوتے ہیں ، جو ایسے مرکبات ہیں جو سکڑنے میں مدد کرنے کے لیے دکھائے گئے ہیں ۔  وہ قدرتی شکر اور کیلوری کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، جو زچگی کے دوران توانائی کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں ۔

Also Read: ذیابیطس کے بارے میں آپ کو اردو میں جاننے کی ضرورت ہے

6. قدرتی میٹھا کرنے والا

کھجور فرکٹوز کا ایک ذریعہ ہے ، جو پھلوں میں پائی جانے والی چینی کی ایک قدرتی قسم ہے ۔اس وجہ سے ، کھجور بہت میٹھی ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ بھی باریک کیرمیل جیسا ہوتا ہے ۔  وہ فراہم کردہ غذائی اجزاء ، ریشہ اور اینٹی آکسیڈنٹس کی وجہ سے ترکیبوں میں سفید شکر کا ایک بہت اچھا صحت مند متبادل بناتے ہیں ۔
سفید چینی کے لیے کھجوروں کو تبدیل کرنے کا بہترین طریقہ کھجور کا پیسٹ بنانا ہے ، جیسا کہ اس ترکیب میں ہے ۔  اسے بلینڈر میں کھجور کو پانی کے ساتھ ملا کر بنایا جاتا ہے ۔  انگوٹھے کا ایک قاعدہ یہ ہے کہ چینی کو 1:1 کے تناسب سے ڈیٹ پیسٹ سے تبدیل کیا جائے ۔
مثال کے طور پر ، اگر ترکیب میں 1 کپ چینی کی ضرورت ہو تو آپ اسے 1 کپ کھجور کے پیسٹ سے تبدیل کر دیں گے ۔
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگرچہ کھجوروں میں فائبر اور غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں ، پھر بھی وہ کیلوری میں کافی زیادہ ہوتے ہیں اور اعتدال میں بہترین استعمال ہوتے ہیں ۔

Also Read: متانجن (پاکستانی میٹھا چاول) ترکیب

7. دیگر ممکنہ صحت کے فوائد

لوگوں کا دعوی ہے کہ کھجور کے کچھ دیگر صحت سے متعلق فوائد ہیں جن کا ابھی تک بڑے پیمانے پر مطالعہ نہیں کیا گیا ہے ۔
ہڈیوں کی صحت: کھجور میں فاسفورس ، کیلشیم اور میگنیشیم سمیت کئی معدنیات ہوتے ہیں ۔  ان سب کا مطالعہ ہڈیوں سے متعلق حالات جیسے آسٹیوپوروسس کو روکنے کی صلاحیت کے لیے کیا گیا ہے ۔
بلڈ شوگر کنٹرول: کھجوروں میں ان کے کم گلیسیمک انڈیکس ، فائبر ، اور اینٹی آکسیڈنٹس کی وجہ سے بلڈ شوگر ریگولیشن میں مدد کرنے کی صلاحیت ہے ۔  اس طرح ، انہیں کھانے سے ذیابیطس کے انتظام میں مدد مل سکتی ہے ۔
اگرچہ یہ ممکنہ صحت کے فوائد امید افزا ہیں ، لیکن نتائج اخذ کرنے سے پہلے مزید انسانی مطالعات کی ضرورت ہے ۔

Also Read: مرجان پتھر Marjan Stone کے فوائد اور استعمالات اردو میں

8. اپنی خوراک میں شامل کرنے کے لئے آسان

کھجور ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہیں اور ایک لذیذ ناشتا بناتے ہیں ۔  انہیں اکثر دیگر کھانوں کے ساتھ جوڑا بنایا جاتا ہے ، جیسے کہ بادام ، نٹ بٹر ، یا نرم چیز ۔
کھجور بھی بہت چپچپا ہوتا ہے ، جو انہیں بیکڈ سامان ، جیسے کوکیز اور بارز میں بائنڈر کے طور پر مفید بناتا ہے ۔  آپ کھجوروں کو گری دار میوے اور بیجوں کے ساتھ ملا کر صحت مند ناشتے کے بار یا انرجی بال بنا سکتے ہیں ، جیسا کہ اس ترکیب میں ہے ۔
مزید کیا ہے ، آپ کھجوروں کو چٹنی کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں ، جیسے کہ سلاد ڈریسنگ اور میرینیڈز ، یا انہیں اسموتھیز اور دلیا میں ملا سکتے ہیں ۔
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کھجوروں میں کیلوری زیادہ ہوتی ہے اور ان کا میٹھا ذائقہ انہیں زیادہ کھانے میں آسان بناتا ہے ۔  اس وجہ سے ، ان کا اعتدال میں استعمال کرنا بہتر ہے ۔

Also Read: Ibuprofen کے استعمال اور فوائد

خلاصہ:

کھجور آپ کی خوراک میں شامل کرنے کے لیے ایک صحت مند پھل ہے ۔ وہ کئی غذائی اجزاء ، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں ، یہ سب بہتر ہاضمہ سے لے کر بیماری کے خطرے کو کم کرنے تک صحت کے فوائد فراہم کر سکتے ہیں ۔
اپنی خوراک میں کھجوروں کو شامل کرنے کے کئی طریقے ہیں ۔  انہیں کھانے کا ایک مقبول طریقہ مختلف پکوانوں میں قدرتی مٹھاس کے طور پر ہے ۔  وہ بہت اچھا ناشتہ بھی بناتے ہیں ۔
کھجوروں کو ان کی خشک شکل میں تلاش کرنا سب سے آسان ہے ، حالانکہ ان میں تازہ پھلوں کے مقابلے میں کیلوری زیادہ ہوتی ہے اس لیے انہیں اعتدال میں کھانا ضروری ہے ۔
کھجور یقینی طور پر آپ کی خوراک میں شامل کرنے کے قابل ہیں ، کیونکہ وہ غذائیت سے بھرپور اور لذیذ دونوں ہیں ۔